Granavolden
Hotel & Gjæstgiveri
Hos oss får du en unik matopplevelse basert på lokale og økologiske råvarer
Enten du er kurs- og konferansegjest, ferie- og fritidsgjest, eller feirer et bryllup eller selskap, kan du forvente mat av høy kvalitet som er nøye sammensatt med tanke på smak og bærekraft. Fokuset vårt på kortreist mat og nullsvinn-prinsippet gjør det til et bærekraftig valg for alle typer gjester.
Kortreist og velsmakende
Vi legger stor vekt på kvalitet og smak, og bruker lokale leverandører for å sikre ferske og bærekraftige ingredienser. Kjøttet kommer fra det lokale Brandbu pølsemakeri, som har vunnet flere nasjonale priser for sine produkter, mens frukt, grønnsaker, korn, brød, egg og meieriprodukter hentes fra nærliggende gårder som Helgum gård. Dette bidrar til å støtte det lokale næringslivet og redusere miljøpåvirkningen fra transport.
“Som kokk er det fantastisk å få jobbe med produkter fra lokale leverandører, og med råvarer som ikke ser ut som de er laget på en fabrikk. Det å vite at dette er hjemmelagde produkter av eksepsjonelt god kvalitet, som noen har brukt masse tid på, gjør meg både stolt og ydmyk.”
Hanne, kjøkkensjef
Granavolden
Hotel & Gjæstgiveri
Kurs og konferanse
For kurs- og konferansegjester tilbyr Granvolden Hotel & Gjæstgiveri en fire-retters meny som inkluderer både kjøtt og fisk. Menyen er nøye sammensatt med sesongens beste råvarer, og gjestene har muligheten til å oppgradere dagens meny etter ønske. Dette gir en fleksibilitet og tilpasning som mange konferansegjester setter pris på. Helpensjon er inkludert i kurs- og konferansepakker med overnatting.
Ferie og fritid
For ferie- og fritidsgjester tilbyr vi en variert meny som passer for både lunsj og middag. Kafeen er åpen hver dag fra 11.00 til 16.00 og serverer deilige lunsjretter som røket fjordgris, italiensk salami og osten Rød Ku, samt hjemmelaget ramsløkmajones og boboli brød. Andre lunsjretter inkluderer rekesmørbrød, fylte grove sandwicher, sommersalat med reker og ramsløkmajones, gresk salat med pannestekt svinekjøtt og tzatziki, og dampede blåskjell med hvitvin og fløte. Alle retter kan serveres glutenfrie, noe som gjør det enkelt for gjester med matintoleranser å nyte et måltid uten bekymringer.
Granavolden
Hotel & Gjæstgiveri
Restauranten vår har åpent mandag til lørdag fra 18.00 til 21.00 og serverer en fire-retters meny basert på sesongens råvarer. Menyen varierer fra dag til dag, og du kan forvente en gastronomisk opplevelse med retter som ørret ceviche, vegetar dumplings, pannestekt ørretfilet, braisert nakkekotelett av svin, hjemmelaget bratwurst og hjemmelaget falafel. Til dessert kan du nyte husets ostetallerken med lokale oster fra Thorbjørnrud ysteri, sjokoladecremeaux, kald rabarbrasuppe, og friske frukter med vaniljeis eller bringebærsorbet.
Granavolden
Hotel & Gjæstgiveri
Bryllup og selskaper
Vi er også et populært valg for bryllup og selskaper. Bryllupsmiddagen og selskapet planlegges i samarbeid med kjøkkensjefen, som setter sammen en tre- eller fire-retters bryllupsmeny med vin tilpasset brudeparets ønsker. Vi legger stor vekt på å servere mat av høy kvalitet, slik at middagen blir et kulinarisk høydepunkt som forsterker de minneverdige opplevelsene på den store dagen. Menyen tilpasses etter sesongens beste råvarer, og etter middagen er det tid for fest med kaffe, kaker og eventuell nattmat. Vi har flotte lokaler som passer til både sosialt samvær og dans, og baren sørger for drikke til gjestene.
Granavolden
Hotel & Gjæstgiveri
Lokal og bærekraftig mat
Hos oss får du ren, sunn, kortreist og økologisk mat så langt det er mulig. Vi har et nullsvinn-prinsipp på alle råvarer, og det meste av matavfallet blir enten til biogass eller dyrefôr. Dette betyr at du som gjest får nydelig mat laget av lokale råvarer, samtidig som du bidrar til det lokale næringslivet og miljøet. Til frokost serveres brød fra en lokal baker og hjemmelaget grøt som bare serveres til gjestene våre. Måltidene settes sammen med gode smaker og følger sesongene, noe som gir en autentisk og frisk matopplevelse.
Granavolden
Hotel & Gjæstgiveri
