Vi på Granavolden Gjæstgiveri ble 1. januar 2022 tatt opp i Miljøfyrtårn. Alle våre fellesområder, spisesaler og rom har derfor fått kildesortering. Vi jobber hardt for å redusere CO2 trykket vårt og jobber etter 0-svinn prinsippet, slik at all mat blir brukt opp. Vi har et særlig fokus på økologiske produkter og merker disse godt på buffeten.

Maten som serveres på Granavolden Gjæstgiveri er basert på rene, gode, kortreiste råvarer. Fra nabogården Helgum og det lokale pølsemakeriet i Brandbu bestilles kjøttvarene. Alle grønnsakene kommer også fra et gårdsbruk i nærområdet og lokalt baserte leverandører. Til frokost er det brød fra lokal baker og vi tilbyr vår egen hjemmelagde grøt som kun serveres våre gjester.